Almejas a la marinera
Gambón a la plancha ( 8 unds.)
Alcachofas confitadas con virutas de jamón (temporada)
Guisantes “Perla Verde” salteados con jamón y ajo de “Las Pedroñeras”
Ensalada de pimientos asados con ventresca de bonito
Ensalada del chef
(cogollos,salmón ahumado, langostinos, tomate cherry, endivias y vinagreta)
Ensalada mixta tradicional
Revuelto de boletus con langostinos y cebolla caramelizada
Anchoas de Santoña sobre mar carnoso pomodoro
Croquetas caseras sobre espejo de tomate confitado
Crujiente de verduras con huevo frito, jamón , langostinos y ali-oli casero
Pulpo a la gallega
Carpaccio de tomate y queso de cabra al aroma de albahaca
Queso de nuestra granja en aceite de oliva
Jamón ibérico de Bellota
Fabes a la marinera
Arroz meloso con carabineros -por encargo- (mínimo 2 pax)
Sopa de pescado y marisco del Cantábrico
Sopa castellana La Casa Grande (temporada)
Confit de pato con foie a la plancha y salsa cumberland
Solomillo de ternera con migas caseras y salteado verduras
Solomillo de ternera a la parrilla con guarnición (250 grs. apr)
Cochinillo asado en horno de leña (por encargo)
Dados de solomillo al ajo arriero
Entrecott de cebón a la parrilla con guarnición
1/4 de Cordero asado al horno de leña (2 pers.)
Paletilla de cordero asada al horno de leña
Rodaballo a los cítricos
Chipirones a la plancha con encobollado en su tinta
Lenguado al gusto
(plancha, romana, menier)
Suprema de merluza al gusto
(plancha, romana, bilbaina con gambas, rellena de marisco sobre piquillos)
Kokotxas de bacalao con su gelatina
Lomo de bacalao al gusto
(a la bilbaína con gambas, encostrado con ali-oli de miel)
Fruta del tiempo
Helados variados
Postres de la casa
Menú niños
Macarrones boloñesa
Escalope con patatas
o
Medallones de merluza a la romana
Tarta casera
Refresco o agua